Jäädytetty Fotiaoqiang – Buddha hyppää muurin yli Premium Seafood Stew – Fujian Cuisine
Ominaisuudet
1. FO TIAO QIANGin historia
FOTIAOQIANG, se on tyypillinen Min Cai -ruokalaji (Fujianin keittiö), ja sitä tarjoillaan monien tärkeiden valtiovieraiden, kuten Yhdysvaltain presidentin Reaganin ja kuningatar Elisabetin, pöydissä. Se tunnetaan tuoksuvasta ja herkullisesta tuoksustaan.
Ruokalajin alkuperästä on monia tarinoita. Yksi niistä on yleinen: Qing-dynastian aikana (1876) Fuzhoun pankkitalon virkamies järjesti kotonaan pidot Zhou Lianille, jolla oli enemmän valtaa. Hänen vaimonsa valmisti ruoan nimeltä "Fu Shou Quan". Zhou Lian nautti siitä maistettuaan ja pyysi sitten kokki Zheng Chunfaa oppimaan sen, joten Zheng Chunfa opiskeli ja kehitti taitojaan. Kun Zheng Chunfa jätti "Zhou Lian Fun" ja avasi pubin, tästä ruoasta tuli sen edustaja. Koska "Fu Shou Quanin" ääntäminen oli samanlainen kuin "Fo Tiao Qiang" Fuzhoussa, "Fo Tiao Qiang" tuli tunnetuksi kaikkialla maailmassa.
2. Valikoituja korkealaatuisia mereneläviä, jotka säilyttävät ainesosien alkuperäisen maun, runsaasti proteiinia ja kollageenia.
Merikorva on pulleaa ja mureaa, merimakkara on kiinteää ja Q-makuista, nilviäiset ovat vahvoja ja rapeita, kuivatut kampasimpukat ovat mureita ja erittäin tuoreita, ja etananliha on tuoretta ja sileää.
3. Keittoa keitetään kymmeniä tunteja, ja se on mieto mutta ei rasvainen ja sen aromi on loputon.
4. Ei sisällä muita lihatuotteita kuin mereneläviä. Vähärasvainen ja vähän kaloreita.
5. Ei säilöntäaineita eikä aromeja
6. Terveellisen ja herkullisen aterian valmistaminen yksinkertaisilla vaiheilla: Parhaan tuloksen saavuttamiseksi sulata tuote ennen kuumentamista. Poista ulkopakkaus ja tölkin pinnalla oleva kalvo. Kuumenna purkkia perusteellisesti kiehuvassa vedessä 4–6 minuuttia tai mikroaaltouunissa 3–5 minuuttia, kunnes ruoka on kuumentunut, ja tarjoile. Ole varovainen kuuman astian kanssa.
