Jäätynyt mustekala
Ominaisuudet
1. Mustekalan proteiinipitoisuus on erittäin korkea ja rasvapitoisuus alhainen.
2. Runsaasti proteiinia, rasvaa, hiilihydraatteja, kalsiumia, fosforia, rautaa, sinkkiä, seleeniä ja E-vitamiinia, B-vitamiinia, C-vitamiinia ja muita ravintoaineita, voidaan täydentää suurella määrällä ravintoaineita.
3. Mustekala on runsaasti bezoarhappoa, joka voi vastustaa väsymystä, alentaa verenpainetta ja pehmentää verisuonia.
Suositeltu resepti
Mustekala-salaatti
Leikkaa mustekalan lonkerot ja pää paloiksi ja lisää ne mereneläväsalaattiin tai cevicheen.
Grillattu mustekala
Kuumenna ruokalusikallinen tai kaksi kasviöljyä paistinpannulla kuumalla lämmöllä, kunnes pinta kiiltää. Lisää mustekalan palat ja paista, kunnes ne ovat hyvin ruskistuneet ja rapeita, noin 3 minuuttia. Käännä palat ja ruskista toiselta puolelta noin 3 minuuttia kauemmin. Mausta suolalla ja tarjoile haluamallasi tavalla.
